Recetas de cocina fáciles.
Zanahoria al horno con comino de Guarnición
Ingredientes:
- 8 zanahorias peladas
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 400°F (200°C).
- En un tazón grande, mezclar las zanahorias, el aceite, el comino, la sal y la pimienta negra.
- Colocar las zanahorias en una bandeja para hornear.
- Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.
- Servir las zanahorias con comino de guarnición.
Pechuga de pollo con salsa de tomate
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
- Agrega el tomate triturado, el caldo de pollo, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
- Sirve caliente con arroz, pasta o verduras al vapor.
Paella de pollo y habichuela al estilo cubano.
Ingredientes:
- 4 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1/2 taza de habichuelas verdes cortadas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Azafrán o colorante alimentario
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Preparación:
- En una paellera o sartén grande, calienta aceite a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el pimiento y las habichuelas y cocina por 2-3 minutos más.
- Agrega el pollo y cocina por alrededor de 5 minutos, o hasta que esté dorado.
- Agrega el pimentón, sal y pimienta al gusto.
- Agrega el arroz y mezcla bien con el resto de los ingredientes.
- Agrega el caldo de pollo y revuelve. Luego, deja cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
- Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar por 5 minutos antes de servir.
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